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    郑州小吃培训学校   |   2022-09-05

    ★★烤肉

    阅读:92

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    ★★烤肉是山东名吃,已有三百年的历史了,以其皮黄酥脆,肉质细嫩获得了人们的喜爱。吃遍了山珍美味的慈禧因为品尝了★★烤肉,大大奖赏了制作★★烤肉的厨师。因此★★烤肉被定为皇宫名菜了。

    ★★烤肉以鲜香味浓,皮酥肉嫩,肥而不腻,闻名于省内外,刚出炉的烤肉,异香扑鼻,味飘数百米之外,闻之增食欲,吃之皮脆而酥,肉质鲜嫩,肥肉不腻,瘦肉嚼之回味无穷。

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    ★★烤肉技术培训学习内容详情

    1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

    2.★★烤肉的配方及制作技术 ;

    3.★★烤肉的技巧及保存;

    4.★★烤肉各种配菜的制作及要点;

    5.原料采购、存放、保鲜技术;

    6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

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